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Zorzal Parcelario Malbec Gualtallary

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Descripción

VIÑEDO: ZORZAL
REGION: GUALTALLARY
ALTURA: 1350 MSNM
SISTEMA DE CONDUCCION: ESPALDERO ALTO
SUELO: ALUVIAL CON ALTO CONTENIDO DE CARBONATO DE CALCIO
ENCUBADO: HUEVOS DE CEMENTO 100% DESPALILLADO
FERMENTACION ALCOHOLICA: ESPONTANEA CON LEVADURAS NATIVAS A UNA TEMPERATURA PROMEDIO DE 25°C
MODERACION: 25 DIAS CON PIELES
CRIANZA: 30% EN BARRILES FRANCESES DE 3ER Y 4TO USO Y EL OTRO 70% EN HUEVO DE CEMENTO DURANTE UN AÑO

NOTAS DE CATA:
VISTA: PROFUNDO ROJO INTENSO Y BRILLANTE
AROMA: EN NARIZ ES BIEN AUSTERO Y MINERAL, CON AROMAS A HIEBRAS DE MONTAÑA, TIZA, CEMENTO HÚMEDO.
BOCA: DE BUEN VOLUMEN, CON NERVIO Y TEXTURA CALCAREA, MUY FLUIDO FINO Y ELEGANTE