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ZAHA Semillon
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ZAHA Semillon

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Descripción

La Consulta, Valle de Uco, Mendoza · 1.000msnm

Bodega Teho
Alejandro Sejanovich · Jeff Mausbach

Composición varietal
Semillón 100%

Composición del suelo
Franco arenoso con subsuelo de piedra calcárea.

Graduación alcohólica
13.1º

Crianza
Parte en barricas usadas y parte en hormigón

Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, los 2 ex Catena Zapata, están en constante búsqueda. Zaha, “corazón” en lengua Huarpe, es el proyecto donde juegan con viñedos viejos de Mendoza, principalmente de Valle de Uco.

De viñedos de 50 años en La Consulta, este Semillón Amarillo (varietal que está resurgiendo en Mendoza) es criado en una parte en barricas usadas (más de 5 usos), buscando dar mayor volumen y evolución pero sin la presencia de los aromas que aporta la madera nueva. Complejidad y elegancia, con una textura sedosa y presente.

“En nuestros vinos nos interesa por sobre todo expresar viñedos. Es por esto q la madera es usada, para que los aromas y sabores que se sientan sean propios del viñedo y no de la madera.” – Alejandro Sejanovich