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Ver Sacrum Doña Mencia de los Andes

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Descripción

100% Mencia - IG Los Chacayes, Valle de Uco (1100 msnm)

COMPRANDO 4 VA EN CAJA DE MADERA VER SACRUM ORIGINAL

 

Temperatura de Servicio: 14 a 16 grados
Graduacion Alcoholica: 13,3% - Producción: 2100 botellas
Potencial de Guarda: 2021 - 2025
Enologo: Eduardo Soler
Crianza: 18 meses en barricas de roble frances de 3 y 4 uso
Composicion Varietal: 100% Mencia
Region: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza (1100 msnm)
Bodega:

Ver Sacrum

DOÑA MENCIA DE LOS ANDES 2017

I.G. LOS CHACAYES - VALLE DE UCO

93 pts. Robert Parker

Partida Limitada de 2100 Botellas

 

 

Mencía, uva originaria de España, muy extendida en Galicia y el Bierzo, se fermenta en huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino muy fino,  fresco, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluído en boca.