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OVUM - RESERVA CABERNET FRANC

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Descripción

PRODUCTOR: Terra Camiare

VARIEDAD: Cabernet Franc

ALCOHOL: 13,30%

LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Las Corzuelas, Quilino-Norte, Provincia de Córdoba, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO: 10 meses de estiba en botella.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º C

ELABORACIÓN: Tradicional, Selección de racimos, despalillado. Se envía con bayas enteras a las vasijas ovoides de cemento, fermentación a 24-28ºC, con levaduras indígenas, maceración con pisoneos manuales durante 35 días. Descube a vasija ovoide de cemento posterior almacenamiento durante 12 meses. Se embotella sin filtrar.

PAÍS: Argentina